Un Air de Saint Honoré

La tradition revisitée tout en longueur

Retrouvez toute l’opulence et la gourmandise du grand classique de la pâtisserie française dans une version moderne et épurée avec Le Finger Saint-Honoré. Une architecture élégante qui concentre tous les marqueurs du plaisir.

Cette création audacieuse revisite le partage et la dégustation à travers un jeu de textures et de saveurs d’une infinie richesse : la base d’une pâte sablée à la noisette croustillante et beurrée, pour un socle parfaitement friable, le cœur d’un crémeux caramel à la fleur de sel, créant un contraste irrésistible entre la rondeur sucrée et une pointe saline subtile, le liant d’une ganache à la vanille onctueuse et chaleureuse, la signature de délicats choux au craquelin vanille, posés en équilibre pour conserver l’esprit de la recette originale et le couronnement d’une chantilly au mascarpone aérienne et généreuse, qui vient envelopper le tout dans un nuage de douceur.

Un Saint-Honoré nomade et sophistiqué, qui sublime l’art de la pâtisserie artisanale dans un format contemporain.