Le Flan Pâtissier Traditionnel à la Vanille
Date de l'événement
décembre 9, 2026
Event Time
1:00 pm
Lieu de l'événement
TINTORRI PÄTISSERIE, 50 rue Emile Zola, 13009 Marseille
Description de l'événement
Grand classique réconfortant et incontournable des vitrines des pâtissiers, le flan pâtissier séduit petits et grands par son crémeux incomparable !
Que vous soyez novice ou amateur passionné, rejoignez Géraldine pour un atelier gourmand et technique. Apprenez tous les secrets pour obtenir un flan haut, à la texture ultra-fondante, généreusement garni de véritables gousses de vanille intense.
Déroulement de l’atelier (2h00) :
- Accueil et présentation de la cheffe
- Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
- Réalisation de la pâte (pâte brisée ou feuilletée rapide) et fonçage dans un cercle haut
- Infusion à chaud des gousses de vanille et préparation de l’appareil à flan ultra-crémeux
- Cuisson maîtrisée pour obtenir cette belle peau dorée caractéristiques et ce cœur fondant
- Apprentissage des temps de repos et des règles de démoulage pour une tenue parfaite
- Astuces de conservation et de présentation
Le flan pâtissier est une affaire de cuisson et d’infusion. Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro pour que vous puissiez reproduire cette douceur réconfortante dans votre propre cuisine sans stress !
Repartez avec votre flan fait main et la fiche recette détaillée pour briller lors de vos prochains goûters ou dîners !
📍 Pour plus d’informations :
Téléphone : 06 47 23 83 39 / Via le formulaire de contact du site / Directement en boutique : 50 rue Émile Zola, 13009 Marseille (Mazargues)