Le Secret des Macarons
Date de l'événement
janvier 16, 2027
Event Time
1:00 pm
Lieu de l'événement
TINTORRI PÄTISSERIE, 50 rue Emile Zola, 13009 Marseille
Description de l'événement
Considéré comme l’un des sommets de la pâtisserie, le macaron n’aura bientôt plus de secrets pour vous !
Que vous soyez novice ou amateur passionné, rejoignez Géraldine pour un atelier technique et créatif.
Apprenez à dompter la meringue et à réussir ces petites douceurs aussi belles que bonnes.
Déroulement de l’atelier (2h30) :
- Accueil et présentation de la chef
- Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
- Réalisation de la meringue italienne et du macaronnage
- Apprentissage du pochage des coques
- Gestion de la cuisson
- Réalisation de deux ganaches
- Garnissage des coques
Le macaron est une affaire de précision.
Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro pour que vous puissiez reproduire ces merveilles dans votre propre cuisine sans stress !
Repartez avec votre boîte de macarons faits main et la fiche recette détaillée pour briller lors de vos prochains dîners !
📍 Pour plus d’informations :
Téléphone : 06 47 23 83 39 / Via le formulaire de contact du site / Directement en boutique : 50 rue Émile Zola, 13009 Marseille (Mazargues)