Le Tiramisu dans les Règles de l’Art
Date de l'événement
novembre 12, 2026
Event Time
1:00 pm
Lieu de l'événement
TINTORRI PÄTISSERIE, 50 rue Emile Zola, 13009 Marseille
Description de l'événement
Incontournable des desserts italiens et chouchou des gourmands, le tiramisu séduit par son alliance parfaite entre l’intensité du café, la douceur d’un appareil mascarpone aérien et le mœlleux des biscuits imbibés !
Que vous soyez novice ou amateur passionné, rejoignez Géraldine pour un atelier technique et ultra-gourmand. Apprenez à réaliser vos propres biscuits cuillère faits maison, à pocher une crème mascarpone mousseuse sans gélatine et à réussir un montage élégant et moderne.
Déroulement de l’atelier (2h00) :
- Accueil et présentation de la cheffe
- Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
- Réalisation des biscuits cuillère faits maison
- Préparation du sirop d’imbibage au café intense
- Confection de l’appareil mascarpone traditionnel
- Montage minutieux et pochage artistique à la poche à douille
- Finitions au cacao amer et dressage digne d’une boutique
Le tiramisu est une affaire de texture et d’équilibre. Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro pour que vous puissiez reproduire cette douceur italienne dans votre propre cuisine sans stress !
Repartez avec vos tiramisus et la fiche recette détaillée pour briller lors de vos prochains dîners !
📍 Pour plus d’informations :
Téléphone : 06 47 23 83 39 / Via le formulaire de contact du site / Directement en boutique : 50 rue Émile Zola, 13009 Marseille (Mazargues)